CATACAOS

El distrito de Catacaos se ubica a 12 kilómetros al sur oeste de la  ciudad de Piura; limita por el norte con Piura y Castilla, por el sur con el distrito de La Arena y Curamori; por el Este con Olmos y la Provincia de Morropón; y por el Oeste con las Provincias de Paita y Sullana.
Es el rincón mas tradicional del departamento de Piura por: su Artesanía, Gastronomía, costumbres e historia. El pueblo naturalmente amable asciende a 68,000 habitantes aproximadamente, es predominantemente agrícola, está rodeado del valle mas fértil de la Región con una extensión de 2,567.78 Km2;  que produce: algodón pima; algodón nativo; el Algarrobo, signo tutelar piurano, rey de nuestra flora, no solo por su abundancia  sino por sus virtudes; el zapote, madera que en manos de expertos artesanos termina  transformada en objetos  maravillosos, el carrizo, junco, calabaza, etc.
Etimológicamente la palabra Catacaos deriva de las voces CATAC (Valle Grande) y CCAOS (Exhuberante). La comarca de Catacaos fue poblada por la cultura Tallán que posiblemente vinieron de Centro América: Mayas o Aztecas, los que dirigidos por el gran Mec Non y luego por Ñariwualac se organizaron  y formaron la nación Tallán (Tallán por el uso de la Taclla), como herramienta de trabajo agrícola.

PLAZA DE ARMAS DE CATACAOS

En los alrededpres de la plaza de armas de catacaos se encuentra la iglesia San Juan Bautista y la  Municipalidad de catacaos, en el centro de la plaza se encuentra la estatua de un hombre vestido con una sotana de fraide, es la figura de Juan de More Alvarado quienn fue cura y vicario de la parroquia.
                                                    

                                          

IGLESIA DE CATACAOS

SAN JUAN BAUTISTA

Construida sobre un tambo de curacas tallanes, lugar para realizar consejos sobre temas políticos, en este mismo lugar se construyo el templo en 1547 destruido por el terremoto de 1912 y reconstruido en 1983 a causa de las lluvias fue seriamente afectada.

El templo a sido calificado como una replica de la capilla sixtina y la basilica de San Pedro de Roma.

                                                    

CALLE COMERCIO

Catacaos presenta a todos los turistas su histórica y bella calle comercio, arteria principal cuya antigüedad de los siglos ha recibido a miles de mercaderes y donde se comercializa sus cotizados productos de orfebrería y filigrana, así como su artesanía en paja, junco y madera.

Aquí a diario, y especialmente los días domingos, se exponen y ofertan infinidad de productos de orfebrería y artesanía, de tan buena calidad que el interesado de adquirir un objeto le cuesta tomar una desición final.
Pero no solo se ofertan la orfebrería y filigrana locales, sino que también se expone artesanía proveniente de otros lugares como las reconocidas cerámicas de Simbila, Chulucanas y la Encantada.

ARTESANIA DE CATACAOS

La artesanía de este pueblos reconocida nacional e internacionalmente, a tal grado que el estado le ha concedido el título d capital artesanal con la ley 25132 en el año 1989. Pero su arte no solo se queda en su pueblo; 5 minutos antes de llegar a Catacaos se ubica el caserío de Simbilá, tierra de alfareros conocidos por sus cantaros, ollas y sus jarras, las que asombran a estudiosos y curiosos al comprobar la manera que el artesano, usando como herramientas de trabajo dos paletas, una vasija para el agua, una piedra de río, un lienzo y una selladora, sentados o arrodillados en el piso fabricando manualmente un sin número de artículos de variada estética.

                                                  

GASTRONOMÍA DE CATACAOS

Catacaos se ha convertido en una ciudad famosa por su gastronomía y la rica chicha de jora, su gente alegre y hospitalaria la convierten en un lugar acogedor para los turistas. Catacaos es conocido por sus comidas y picantearías .

Entre sus platos más reconocidos están:

*El Cebiche: Pescado crudo cocido con limón agrio, cebolla, sal y ají picante, puede ser de mero, cabrilla o  cachema, acompañado de de una buena "truna" ( camote, cancha, yuca o zarandaja ).

                                                

*El Pasado: Pescado salpreso, pasado por agua caliente, se usa el mero o peje, ojo de uva, se sirve con una sarsa de cebolla salpicada de culantro y ají encima y acompañado de arroz blanco y camote sancochado.
                                             
                                                    

*La Malarrabia: Plato preparado con plátano sancochado y cocinado con agua, acompañado de queso
y aceitunas.

                                                       

*La Famosa Chicha de Jora: Bebida fermebtada de un tipo de maíz especial (amarillo duro), el cual se hace germinar. El proceso de fabricación dura aproximadamente 96 horas. Se puede servir en jarras de "barro, potes o cojuditos".

                                                

                                                              

  

* Entre otros platos destacan la Sopa de Novios, el Seco de Chavelo. Las picanterias estilan poner una bandera blanca en la puerta.

                            

                                                  

  



CONCLUSIONES

Este trabajo nos ha servido para informarnos más sobre Catacaos y así conocer sus Atractivos Turísticos, esto nos demuestra que Catacaos es un sitio maravilloso así como en sus cerámicas, sus habilidades para realizar joyas, también es maravilloso por sus rica gartronamia

Catacaos es un lugar muy visitado por los turistas, las personas que visitan este lugar quedan muy contenidos al ver muchas cosas bonitas. En este trabajo hemos presentamos lo valioso que tienen los Cataquenses.